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【鱼肝油什么时候吃最好】吃鱼肝油有什么好处

更新时间:2014-12-15  

随着人民生活水平和卫生知识的大幅度提高,补充各种维生素预防营养缺乏性疾病的知识已深入到大多数家庭,但与此同时,对于补充营养素也往往走入一个误区,以为鱼肝油是营养素,补充鱼肝油多多益善。要知道缺乏维生素会致病,但补充需有个度,补充过量也会致病。

鱼肝油什么时候吃最好


  1、鱼肝油是什么?它的功效是什么?
  鱼肝油中主要是维生素A和D。
  维生素A 的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。.维生素A 缺乏时可引起:小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育,牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

 


  维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起:钙磷经肠道吸收减少,骨样组织钙化障碍;佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。
  维生素A 和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝,其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中,如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等,在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。
  维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中。另外,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。
  可见,鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。

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  2、什么情况下需要补充鱼肝油?
  以下情况需补充鱼肝油:
  如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A 和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使维生素A 和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素 A和或D的缺乏。
  乳中维生素A 的含量高于牛乳,如果乳母营养充足、膳食平衡,乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D 在母乳和牛乳中都较少,所以无论是人乳喂养或 牛乳喂养的婴儿,自出生后2-3周起,每日须给服维生素D 400 单位的预防剂量,连续服用2-3年,尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿,更需要额外补充维生素A和D 。
  2、3岁以后,小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多,一般无须再额外补充鱼肝油。

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  3、补充鱼肝油是否多多益善?
  因过量服用鱼肝油引起的维生素A中毒,主要分以下两种类型:
  1. 急性中毒:多因孩子自己一次大剂量误服或短期内给孩子大剂量注射维生素AD制剂引起,也可因大量食入鱼肝引发。中毒后以颅内压增高的症状为主,表现为食欲减退、烦躁不安或睡眠多、呕吐、前囟膨隆、头围增大、骨缝裂开等。这类中毒的发生率相对较低。
  2. 慢性中毒:主要因家长给孩子长期过量服药引起,临床较为常见。如果儿童每日服用浓缩鱼肝油胶丸10粒,连服数月,婴儿每日服用2粒-6粒,连服数周,即可产生中毒症状。早期主要表现为烦躁、食欲减退,以后逐渐出现骨痛,疼痛部位多不固定,还可伴有骨周围软组织肿胀。由于婴儿不会诉说,往往以经常哭闹为主要表现,加上有些粗心的家长不一定能及时发现软组织肿胀,因此很容易延误诊断和治疗;同时还可有头痛、呕吐、前囟饱满等颅高压症状。此外,慢性中毒的另一主要特点是皮肤瘙痒,出红色皮疹,多数患儿还有脱皮现象,脱皮自鼻唇沟和口腔周围开始,逐渐蔓及到全身皮肤,起初呈细小的鳞片状脱皮,以后则为片状脱落。

 

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  根据小儿鱼肝油用药史或食入多量鱼肝的病史,结合前面提到的临床表现完全可以考虑到维生素A中毒的可能。这类孩子骨骼的形态多发生异常,表现为骨质吸收、骨膜下新骨形成等变化,因此,X线检查对确诊维生素A中毒有特殊价值。当然,如果能测定出血液中的维生素A浓度高于每100毫升150国际单位,诊断将更加明确。
  因服用过多鱼肝油造成的维生素A中毒无特效治疗方法,唯一能做的是立即停药,一般在停药后1-2周内孩子的不适症状迅速消失,但血液中的维生素A在数月内仍维持较高水平。因食入大量鱼肝而致的中毒,与一般的中毒处理一样,要催吐、洗胃、导泻以促使毒物排除,并给予对症处理。

 

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  家长应注意的是 ,给孩子口服鱼肝油时一定要遵照医嘱使用;沿海地区的居民不要给孩子吃过多的鱼肝,不然,不仅达不到给孩子增加营养的目的,反而会增添疾病。由于许多家长缺乏合理用药的知识,认为鱼肝油是营养药,吃的越多越好,有些医务人员亦缺乏必要的警惕性,使得近年国内滥用浓缩鱼肝油的现象越来越严重,发生维生素A中毒的病例也在逐年增多,值得引起广大家长的重视。

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